Espetada de Salmão grelhada sobre salada de batata e salsa

Espetada de Salmão grelhada sobre salada de batata e salsa
  • 
4

    4 porções

  • 20-40 min

  • Dificuldade

    Fácil

Fotógrafo: Nuno Correia

Sabores simples e saborosos que todos vão adorar.

Ingredientes

-
+

800 g  Salmão da Noruega
2   pimento verde
2   cebola
2   tomates
2   limão
Salada de batata  
400 g  batata(s)
1   cebola
1 molho de  salsa
1 dente(s)  alho
azeite qb  
sal fino qb  

Procedimento

A quantidade de ingredientes foi alterada. Tenha em atenção:
  • Cozinhar para mais pessoas leva mais tempo
  • Tenha cuidado com ingredientes salgados e picantes, deve adicionar a gosto, perto do final da receita.
  • Corte o salmão em cubos e tempere com sal.
  • Corte os legumes como desejar.
  • Faça a espetada em pau de loureiro, intercalando os alimentos. Unte com azeite e leve a grelhar.
  • Entretanto, coza as batatas com pele em água e sal. Descasque e corte em cubos.
  • Faça um refogado com cebola picada, alho e azeite. Junte as batatas e tempere com sal.
  • Polvilhe com salsa picada e na altura de servir, regue a espetada com sumo de limão.