Bolinhos de Bacalhau da Noruega

Bolinhos de Bacalhau da Noruega
  • 
4

    4 porções

  • 20-40 min

  • Dificuldade

    Fácil

Fotógrafo:

E quem não gosta de um delicioso bolinho de bacalhau?

Ingredientes


500 g  Bacalhau da Noruega
500 g  batata(s)
7,5 dl  leite
40 g  farinha
50 g  manteiga
2   limão
2 dente(s)  alho
2 chávena(s)  miolo de pão
2   ovo(s)
qb   alecrim
qb   cebolinho
qb   azeite virgem extra
qb   sal
qb   pimenta

Procedimento

A quantidade de ingredientes foi alterada. Tenha em atenção:
  • Cozinhar para mais pessoas leva mais tempo
  • Tenha cuidado com ingredientes salgados e picantes, deve adicionar a gosto, perto do final da receita.
  • Descasque as batatas, corte em cubos e coza em água a ferver.
  • Depois de cozidas, esmague e junte a manteiga, alho esmagado, alecrim, cebolinho e raspa de limão.
  • Coza o bacalhau no leite durante 4 minutos, depois de levantar fervura.
  • Desfie o bacalhau e incorpore na mistura de batata, temperando com sal e pimenta.
  • Forme pequenos bolinhos com o preparado e guarde no frigorífico durante cerca de 20 minutos.
  • Em três tigelas separadas, coloque a farinha, os ovos e o pão integral.
  • Passe os bolinhos pela farinha, seguido do ovo e terminando no pão ralado.
  • Frite em azeite quente até ficarem dourados e seque em papel absorvente.