Bacalhau panado com penne

Bacalhau panado com penne
  • 
4

    4 porções

  • 20-40 min

  • Dificuldade

    Fácil

Fotógrafo: Nuno Correia

Hoje há Bacalhau panado com penne.

Ingredientes

-
+

500 g  Bacalhau da Noruega
500 g broa de milho   
140 g penne  
1  dente(s)  alho
azeite qb  
1 c chá sal  

Procedimento

A quantidade de ingredientes foi alterada. Tenha em atenção:
  • Cozinhar para mais pessoas leva mais tempo
  • Tenha cuidado com ingredientes salgados e picantes, deve adicionar a gosto, perto do final da receita.
  • Passe os lombos de bacalhau previamente demolhados e limpos de espinhas e pele, pela broa de milho e frite em azeite quente.
  • Retire-os assim que estiverem dourados e coloque-os sobre papel absorvente.
  • Entretanto, coza a penne em água abundante, temperada com azeite, sal e o dente de alho.
  • Retire e sirva com o bacalhau, regando com um pouco de azeite virgem.