Bacalhau à Zé do Pipo

Bacalhau à Zé do Pipo
  • 
4

    4 porções

  • 20-40 min

  • Dificuldade

    Fácil

Fotógrafo:

Em poucos minutos uma deliciosa receita do melhor Bacalhau.

Ingredientes


500 g  Bacalhau da Noruega
750 g  batata(s)
1 l   leite
2   cebola
1 tigela   maionese
1 dl  azeite virgem extra
q,b,   azeitonas pretas
q,b,   sal
q,b,   pimenta

Procedimento

A quantidade de ingredientes foi alterada. Tenha em atenção:
  • Cozinhar para mais pessoas leva mais tempo
  • Tenha cuidado com ingredientes salgados e picantes, deve adicionar a gosto, perto do final da receita.
  • Coza o bacalhau previamente demolhado em leite. Escorra e reserve o leite da cozedura.
  • Pique as cebolas e leve a refogar em azeite, louro, sal, pimenta e um pouco de leite da cozedura do bacalhau.
  • Coza as batatas e desfaça-as até obter um puré.
  • Coloque o bacalhau num recipiente de forno, deite a cebola sobre as postas e cubra completamente com a maionese.
  • Contorne com o puré de batata e leve a gratinar.
  • Enfeite com azeitonas pretas.