Assado de Bacalhau com batatas e puré de ervilhas

Assado de Bacalhau com batatas e puré de ervilhas
  • 
4

    4 porções

  • 20-40 min

  • Dificuldade

    Fácil

Fotógrafo: Nuno Correia

Brincadeiras à mesa?

Ingredientes

-
+

400 g  Bacalhau da Noruega
250 g  batata(s)
250 g  ervilhas congeladas
1,25 dl  natas
1,5 dl  leite
2 c. chá  manteiga
sal qb  
pimenta qb  

Procedimento

A quantidade de ingredientes foi alterada. Tenha em atenção:
  • Cozinhar para mais pessoas leva mais tempo
  • Tenha cuidado com ingredientes salgados e picantes, deve adicionar a gosto, perto do final da receita.
  • Pré-aqueça o forno a 220 ºC.
  • Num tabuleiro de forno, coloque uma camada de batatas em rodelas finas, tempere com sal e pimenta e cubra com o bacalhau.
  • Misture cerca de 1,25 dl de leite com metade das natas e regue o bacalhau, polvilhando com pedaços de manteiga. Leve ao forno durante 20 minutos.
  • Num tacho, coloque as ervilhas com o restante leite e natas. Espere até levantar fervura e deixe cozinhar até que as ervilhas fiquem tenras.
  • Coloque a mistura num liquidificador e bata até ficar homogéneo. Rectifique os temperos.
  • Sirva o assado de bacalhau, acompanhado do puré de ervilhas.